Richard Chalo (RC): ปริมาณชาดำในตลาดโลกที่ล้นตลาดท่ามกลางต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ฐานรายได้จากธุรกิจชาลดน้อยลง ตามที่มีการคาดการณ์ว่าตลาดชาดำ CTC จะลดลง ในขณะที่ชาชนิดพิเศษจะเพิ่มขึ้นในอีก 10 ปีข้างหน้า เป้าหมายหลักของเราคือการพัฒนาพันธุ์ชาที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ชาชนิดพิเศษใหม่ๆ ดังนั้น ความพร้อมใช้งานของ
วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับความหลากหลาย
ของผลิตภัณฑ์ชาจึงได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังเพื่อให้ธุรกิจชาของเคนยายังคงมีความเกี่ยวข้อง
ES: ชาถูกโจมตีโดยโรคต่างๆ กว่าร้อยโรค เช่น โรคใบไหม้ โรคแคงเกอร์ รากเน่า และอื่นๆ อีกมากมาย โรคใดที่สำคัญที่สุดและคุณจะพบความหลากหลายทางพันธุกรรมสำหรับการต่อต้านได้ที่ไหน?SK: โรคที่สำคัญที่สุดคือArmillaria root rot และHypoxylon wood rot อย่างไรก็ตาม
ความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
สำหรับการต่อต้านทางพันธุกรรมนั้นพบได้ในกลุ่มต้นกล้า เนื่องจากพืชแต่ละชนิดมีจีโนไทป์ที่แตกต่างกัน ในเคนยา โรคเหล่านี้เป็นปัญหาใหญ่ตราบใดที่ผู้ปลูกเตรียมที่ดินอย่างเหมาะสมในระหว่างการเพาะปลูกและปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีตลอดอายุของการปลูกชาES: คุณเลี้ยงเพื่อทนต่อความเครียดจากสิ่งมีชีวิต (เช่น ภัยแล้ง) หรือไม่ ถ้าใช่ ความเครียดประเภทไหน
เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศโลก
ความถี่ อายุยืนยาว และความรุนแรงของภัยแล้งได้เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในพื้นที่ปลูกชาแบบดั้งเดิม ในทำนองเดียวกัน ความเครียดที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิต่ำและค่า pH ของดินสูงถือเป็นข้อจำกัดอย่างร้ายแรงต่อการผลิตชาในบางส่วนของทางตะวันตกของ Rift Valley นอกจากนี้ การปลูกชายังขยายตัวมากขึ้นในพื้นที่ปลูกชาที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ซึ่งเดิมถือว่าน้อยมาก
มีความผันแปรสูง และไม่เหมาะสมกับการเพาะปลูก
ดังนั้น ความต้องการจึงเกิดขึ้นสำหรับการรวมพันธุ์โดยธรรมชาติเพื่อให้ทนทานต่อความแห้งแล้งในไร่ชา จึงมีความจำเป็นสำหรับการผลิตชาอย่างยั่งยืน โดยการนำโคลนที่เข้ากับสภาพอากาศมาใช้ES: คุณให้ความสำคัญกับคุณลักษณะทางโภชนาการและสุขภาพที่ดีขึ้นในพันธุ์ชาใหม่ของคุณหรือไม่ และการเพิ่มระดับเหล่านี้ทำได้ง่ายหรือยากเพียงใด
ต้นชาได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากคุณสมบัติ
ทางยาของมัน ศักยภาพทางเภสัชวิทยาของมันได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและถูกกำหนดให้เป็นฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะคาเทชิน นอกจากนี้ คาเทชินในชาบางชนิด (เช่น EGCG) ยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและแสดงคุณสมบัติต้านมะเร็ง สารเคมีที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่พบในชา เช่น โพลีฟีนอล (ฟลาโวนอลและแอนโทไซยานิน) ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการต่อสู้กับโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติในการป้องกันโรคอื่นๆ
ของชายังมาจากคาเฟอีน แอนโธไซยานิน แคโรทีนอยด์ และทีโอโบรมีนที่พบในยอดอ่อนของชา พันธุ์ชาของเคนยามีสารชีวโมเลกุลเหล่านี้อยู่ในระดับสูงที่สุดในบรรดาประเทศที่ปลูกชาทั้งหมด อย่างไรก็ตาม, ระดับเหล่านี้ดูเหมือนจะถึงที่ราบสูงซึ่งสามารถแสดงได้โดยประชากรที่พัฒนาขึ้นใหม่ วงจรการขยายพันธุ์ที่ยาวนานและความยืนต้นของต้นชาเป็นอุปสรรคใหญ่ในการเร่งปรับปรุง
Credit : เว็บบอลตรง
